豆瓣酱彻底煸香,锅里的油变得红润汪亮后,苏阳把大葱末跟姜末下入锅内。
随着不断煸炒,葱姜末的香味也释放了出来。
这时候,锅内倒入黄酒跟酱油,一点点老抽增加色泽,锅中加入热水,补上一勺糖,再倒入闷烫好的豆腐。
撒入花椒面,调成中小火咕嘟一会儿,分三次放入水淀粉勾,待汤汁收浓后最后再撒入一小把蒜苗粒,起锅装盘。
然而回头一看,苏阳却现厨房少了一个
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